525日至27日,食品与功能国际研讨会在西安市召开。此次会议由英国皇家化学会及《Food & Function》杂志主办,由陕西师范大学食品工程与营养科学学院、大连工业大学国家海洋食品工程技术研究中心、陕西省功能食品工程技术研究中心承办。

会议主题为食品营养与生物化学、食品加工与品质控制、功能食品与特膳食品、活性因子与食品工程,其中多项主题涉及生物化学及有机化学。会议邀请了18位国外知名专家、42位国内知名专家作了相关报告。

理学院副教授杨敏、梁慧光、讲师杨继涛参加了此次会议。同时,杨敏副教授在功能食品与特膳食品专题论坛作了《牦牛乳研究及开发》主题报告,交流汇报了我省特色乳资源牦牛乳相关基础研究和产品开发状况。